Es ist die ergiebigste und anpassungsfähigste Rebsorte, welche nach langer Reifezeit Ende Herbst ihre natürliche Milde erhält, was diesen edlen Wein ausmacht. Das gehaltvolle Aroma gepaart mit der leichten Säure ergibt diesen ausgezeichneten edlen Wein.
Diese Trauben ergeben einen reichhaltigen und kräftigen Weisswein. Sein Charakter ist durch das Aroma von reifen Früchten mit holziger, rauchiger und blumiger Note gekennzeichnet.
Er entwickelt sich im Mund und hinterlässt im Gaumen einen bemerkenswerten Eindruck nach reifen, süssen Früchten.
Dieser Pinot Gris passt ausgezeichnet zu Gänseleber, Geflügel, wie Ente oder Poulet, und hellem Fleisch.