Es ist die ergiebigste und anpassungsfähigste Rebsorte, welche nach langer Reifezeit Ende Herbst ihre natürliche Milde erhält, was diesen edlen Wein ausmacht. Das gehaltvolle Aroma gepaart mit der leichten Säure ergibt diesen ausgezeichneten edlen Wein.
Konzentrierter Wein mit rauchigen, gerösteten und ganz leicht kandierten Noten und einer dem Terroir getreuen aromatischen Kraft.
Das Ensemble ist komplex und der Mund umhüllt den Gaumen im Auftakt gut und hinterlässt dann ein bemerkenswertes Gefühl von Frucht.
Stimmige Begleiter: Dieser Pinot Gris ist ideal zu einer Foie gras au torchon. Seine Aromen werden sich bei einer Ente, einem Huhn in Sauce oder einem Schweinefilet in Sauce entfalten.